কীভাবে চিনবেন মধু আসল না নকল? / How will honey be real or not fake?

আসল মধুর গন্ধ সুন্দর হয়। ছবি : সংগৃহীত

মধু প্রাকৃতিক খাবার। মিষ্টি স্বাদের এই খাবার স্বাস্থ্যের জন্য বেশ উপকারী। আর খেতেও সুস্বাদু।
Honey natural food The sweet taste is quite beneficial for health. And also delicious to eat

তবে বাজার থেকে মধু কিনতে গেলে অনেকেই ভয়ের মধ্যে থাকেন। কেননা, নকল মধুর ভিড়ে খাঁটি মধু কোনটি, সেটি চেনাই মুশকিল হয়ে যায়। তাই বলে কি মধু খাওয়া বন্ধ থাকবে?

But many people are afraid of buying honey from the market. Because, the fake honey in the middle of the fake honey, it is difficult to identify. So honey will stop eating?

একটু সতর্ক হয়ে কিছু বিষয় খেয়াল রাখলেই কিন্তু বুঝবেন, আসল ও নকল মধু কোনটি। Be careful and care for some things, but understand what is the real and fake honey.

প্রাকৃতিক মধু কারখানায় উৎপন্ন করা হয় না। তবে অনেকেই কারখানায় উৎপন্ন করে মধুকে প্রাকৃতিক হিসেবে বাজারে চালায়। তাই অনেক সময় খাঁটি মধু চেনা মুশকিল হয়ে পড়ে। বিশেষজ্ঞরা দেখেছেন, নকল মধুগুলোতে বেশি লাভের জন্য চিনিযুক্ত সিরাপ মেশানো হয়। এতে মিষ্টির পরিমাণ বাড়ে। নকল মধু খেলে স্বাস্থ্যের কোনো লাভই হয় না। উল্টো স্বাস্থ্যঝুঁকি বাড়ে। আর নকল জিনিস কিনলে টাকার অপচয় তো হয়ই।

Natural honey is not produced in the factory. But many of the factory produces honey as a natural market. So, it is difficult to recognize authentic honey many times. Experts have found that, in the case of fake honey, sugar syrup mixed for higher profits. It increases the amount of sweets. Playing fake honey does not have any benefit to health. The opposite leads to health risk. And if you buy fake things, then the money is wasted.

স্বাস্থ্যবিষয়ক ওয়েবসাইট হেলদি ফুড টিম জানিয়েছে নকল মধু চেনার কিছু উপায়ের কথা। Healthy website Healthy Food Team said some ways to duplicate honey.

আঙুলের পরীক্ষা

সামান্য মধু বৃদ্ধাঙ্গুলে নিন। এর পুরুত্ব দেখুন। আসল মধু অনেক বেশি আঠালো হবে।

Finger test

Take a little honey on the thumb. See the thickness of it. The real honey will be much more glue.

পানির পরীক্ষা
একটি খালি গ্লাসে পানি নিন। এর মধ্যে এক টেবিল চামচ মধু ঢালুন। নকল মধু খুব দ্রুত পানির সঙ্গে মিশে যাবে। আর আসল মধু গ্লাসের তলানিতে গিয়ে জমতে থাকবে। পানিতে মিশতে সময় নেবে।

Water test

Take an empty glass of water. Pour one table spoon of honey in it. False honey will be mixed with water very quickly. And the original honey will be stored in the bottom of the glass. Take time to mix in water.

ভিনেগার পরীক্ষা
মধুর মধ্যে সামান্য পানি ও দুই থেকে তিন ফোঁটা ভিনেগার দিন। যদি ফেনার মতো তৈরি হয়, তাহলে বুঝবেন মধুটি নকল।

Vinegar test

Give a little water and two to three drops of vinegar in honey. If you are made like foam, then you will understand that the fake is fake.

এ ছাড়া মধু দেখলেও অনেক সময় বোঝা যায় নকল কি আসল। Apart from honey, many times it is understood to be fake.

নকল মধু
•    ফেনা হয়।
•    একটু টকটক গন্ধ থাকে বা গন্ধ তেমন ভালো হয় না।
•    সহজে ঝরে যায়, পাতলা হয়।
•    তলানিটা খসখসে থাকে।
•    স্তরগুলো আলাদা করা যায়।

Fake honey

• Foam is.

• There is a little smell or smell that is not so good.

• Flows easily, becomes slim.

• The cessation remains in the eye.

• Layers can be separated.

আসল মধু

•    ফেনা হয় না।
•    সব সময় পুরু থাকে।
•    তলানিটা মসৃণ হয়।
•    মধুর স্বাভাবিক সুন্দর গন্ধ থাকে।
•    স্তরগুলো আলাদা থাকে না।
Real honey

• Foam is not.

• Always thick.

• Scrub is smooth.

• Have a nice smell of honey.

• The layers do not differ.

এখন আপনি জানলেন, কীভাবে আসল ও নকল মধু চিনবেন। তাহলে কেনার সময় একটু সতর্ক হবেন নিশ্চয়। Now you know how to recognize real and fake honey. Then be sure to be careful while buying it.