বোরহানি তৈরির রেসিপি দিয়ে ঘরেই তৈরি করুন বোরহানি

সচরাচর বোরহানি তৈরি না করা হলে ও বোরহানি একটি পরিচিত খাদ্যের নাম। যা প্রায় সবার কাছেই খুব প্রিয় খাবার। তাহলে চলুন দেখি কিভাবে খুব সহজে বোরহানি তৈরি করতে হয়। তৈরির পরে পরিবারের সবার সাথে পরিবেশন করুন।

বোরহানি তৈরির উপাদনসমূহ:

১. দই ১ কেজি                                      ২. সরিষা গুঁড়া ১ টেবিল চামচ 

৩. পানি ০.৫ কাপ                                 ৪. পুদিনা পাতা বাটা ১ টেবিল চামচ 

৫. জিরা গুঁড়া ১ চা চামচ                       ৬. কাঁচা মরিচ বাটা ২ চা চামচ 

৭. ধনে গুঁড়া ১ চা চামচ                        ৮. চিনি ১.৫ টেবিল চামচ 

৯. আদা গুঁড়া ০.৫ চা চামচ                  ১০. লবণ ২.৫ চা চামচ 

১১. শুকনা মরিচ গুঁড়া ০.৫ চা চামচ    ১২. বীট লবণ ২ চা চামচ 

১৩. সাদা গোল মরিচ গুঁড়া ০.৫ চা চামচ 

যেভাবে করবে:

১. পুদিনা পাতা ডাটাসহ মিহি করে বেটে নাও। গুঁড়া মসলার পরিবর্তে বাটা মসলা দেওয়া যাবে। 

২. সরিশার সাথে পানি মিশিয়ে দই এর সাথে মিশাও। পাতলা কাপড় দিয়ে দই ছেনে নাও অথবা ব্লেন্ডারে মসৃণ করে ফেট। বেশি ঘন হলে প্রয়োজনমতো পানি মিশাও। 

৩. দই এর সাথে অন্যান্য সব উপকরণ মিশাও। চিনি ও লবণের পরিমাণ নিজের রুচিমতো বাড়ানো কমানো যাবে। পরিবেশনের আগে পর্যন্ত রেফ্রিজারেটরে রাখ।